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下列试题为随机题，随机题是从以下题库中抽取的，请按题目关键词查找（或按快捷键Ctrl+F输入题目中的关键词，不要输入整个题目）
1. 陈师在（ ）一书中记载 杭俗烹茶，用细茗置茶瓯，以沸水汤点之，名为撮泡 。
A. 《茶典》
B. 《茶考》
C. 《茶道》
D. 《茶之书》
2. 中国历史悠久的调饮茶中，最广泛且被称为 活化石 的是（ ）。
A. 绿茶
B. 工夫茶
C. 普洱茶
D. 擂茶
3. 红茶调饮泡法，按每位宾客（ ）的红茶量置于茶壶。
A. 1g
B. 2g
C. 3g
D. 4g
4. 长嘴壶的使用历史悠久，俗称 一米长壶 ，即壶嘴长约（ ）左右。
A. 一尺
B. 二尺
C. 三尺
D. 五尺
5. 北宋诗人梅尧臣写诗： 大鱼人骑上天去，留得小鱼来按殇；吾物吾乡不须念，大官常馔有差别。 是赞美哪种茶？
A. 大黄茶
B. 工夫茶
C. 琴鱼茶
D. 米虫茶
6. 冲泡调饮红茶多采用（ ）法，盛茶杯多用带柄带托瓷杯。
A. 壶泡法
B. 盖碗法
C. 玻璃杯
D. 小口紫砂壶
7. 红茶冲泡时，根据壶的大小，每克红茶需要投放（ ）毫升左右的水。
A. 40
B. 1
C. 50
D. 2
8. 台式乌龙茶与潮州工夫茶最主要的区别在于（ ）上的改革。
A. 茶叶选用
B. 水温控制
C. 冲泡方式
D. 茶具选择
9. 红茶调饮法，在品饮时，须用（ ）调匀茶汤，进而闻香、尝味。
A. 茶拂
B. 茶匙
C. 茶针
D. 茶箸
10. 冲泡花茶应以（ ）茶具为佳。
A. 小口玻璃杯
B. 大口玻璃杯
C. 小口盖碗
D. 大口盖碗
11. 花茶经冲泡后，需静置（ ）分钟左右，方可饮用。
A. 1分钟
B. 2分钟
C. 3分钟
D. 5分钟
12. 投茶顺序，先放（ ），再放（ ），最后放（ ）在最上面。
A. 细叶、粗叶、碎叶
B. 碎叶、粗叶、细叶
C. 细叶、碎叶、粗叶
D. 粗叶、碎叶、细叶
13. 黄茶的冲泡方法与白茶相似，注重（ ）。
A. 品饮性
B. 观赏性
C. 技巧性
D. 完整性
14. 咸奶茶是（ ）的特色茶饮。
A. 白族
B. 藏族
C. 回族
D. 蒙古族
15. 技能茶艺最有代表性的是（ ）。
A. 三道茶
B. 姜盐豆子茶
C. 长嘴壶掺茶
D. 罐罐茶
16. 绿茶冲泡的洗茶，时间掌握在（ ）以内。
A. 10秒
B. 15秒
C. 20秒
D. 25秒
17. 纳西族 龙虎斗 主要的原料是茶和（ ）。
A. 油
B. 酒
C. 糖
D. 盐
18. 花茶以独具花之芳香为特色，（ ）是冲泡的重中之重。
A. 外形完整
B. 保有真香
C. 观赏外形
D. 品饮茶汤
19. 绿茶壶泡法，一般茶叶用量按壶大小而定，一般以每克茶冲（ ）毫升水的比例为佳。
A. 30～40
B. 40～50
C. 50～60
D. 60～70
20. 白茶属（ ）茶类，经过自然萎凋、轻微发酵、不揉不炒、自然干燥或文火微烘方法制成的茶叶。
A. 不发酵
B. 轻微发酵
C. 半发酵
D. 全发酵
21. 绿茶冲泡前，将壶中适度的开水倾入杯中，注水量应为茶杯容量的（ ）左右。
A. 二分之一
B. 三分之一
C. 四分之一
D. 三分之二
22. 通常，一只普通盖碗放上（ ）左右的干茶为宜。
A. 2克
B. 3克
C. 4克
D. 5克
23. （ ）的冲泡方法非常讲究，因为要下工夫精心选购茶具、冲泡时要工夫操作、喝茶时要有闲工夫细细品饮，所以又称作 工夫茶 。
A. 绿茶
B. 普洱茶
C. 红茶
D. 乌龙茶
24. 潮汕工夫茶正式冲泡，以（ ）方式将开水注入盖碗中。
A. 低冲
B. 高冲
C. 凤凰三点头
D. 低斟
25. 台式乌龙茶在潮州工夫茶的基础上，发明了（ ）和（ ）新茶具。
A. 闻香杯
B. 公道杯
C. 若琛瓯
D. 玉书煨
26. 茶具的色泽是指制作材料的颜色和装饰图案花纹的颜色，通常可分为（ ）与（ ）两类。
A. 淡色调
B. 暖色调
C. 深色调
D. 冷色调
27. 绿茶的冲泡可分为三种方法，即（ ）、（ ）和（ ）。
A. 玻璃杯泡法
B. 盖碗泡法
C. 瓷杯泡法
D. 壶泡法
28. 被称为 烹茶四宝 的工夫茶具为：（ ）、（ ）、（ ）和汕头风炉。
A. 孟臣壶
B. 闻香杯
C. 若琛瓯
D. 玉书煨
29. 现在常见的发酵类白茶有（ ）、（ ）、（ ）等。
A. 银针白毫
B. 白牡丹
C. 君山银针
D. 贡眉
30. 红茶的品饮，主要有（ ）和（ ）两种。
A. 冲泡法
B. 清饮法
C. 烹煮法
D. 调饮法
31. 工夫茶专用器具众多，一般分为（ ）三大类。
A. 煮水
B. 置茶
C. 冲泡
D. 品茗
32. 孟臣壶为（ ）惠孟臣所制，壶底刻有（ ）铭记，传世非常少。
A. 唐代
B. 明代
C. 惠孟臣
D. 孟臣
33. 制作冰茶的茶具主要有（ ）。
A. 盛茶用的玻璃杯
B. 带夹的冰块缸
C. 带匙的糖罐
D. 有胆的滤壶
34. 潮汕工夫茶冲泡,茶汤中若有白色泡沫浮出，用（ ）、（ ）捏住盖钮，（ ）抵住钮面，拿起碗盖，由外向内沿水平方向刮去泡沫。
A. 拇指
B. 中指
C. 食指
D. 无名指
35. 下列属于长嘴壶茶艺表演的有（ ）：
A. 女子单人茶艺四川盖碗茶
B. 男子单人茶艺龙行十八式
C. 女子双人十八式凤舞九天
D. 男子双人茶艺茶艺双骄
36. 黄茶的冲泡程序（ ）：
A. 备具
B. 置茶
C. 高冲
D. 赏茶
37. 冰茶的原料，以茶汁易快速浸出的为好，常用的有（ ）、（ ），或者是用以红碎茶或绿碎茶为原料的袋泡茶等。
A. 红茶
B. 红碎茶
C. 绿茶
D. 绿碎茶
38. 红茶的清饮泡法分为（ ）和（ ）。
A. 分杯泡
B. 壶泡
C. 玻璃杯泡
D. 调饮法
39. 白族 三味茶 包括（ ）：
A. 甜茶
B. 苦茶
C. 杏仁茶
D. 米花茶
40. 客家分布区域很广，根据他们所处地区的不同，可将擂茶分为（ ）。
A. 桃江擂茶
B. 安化擂茶
C. 揭西擂茶
D. 赣南擂茶
41. 以下属于调饮茶的有（ ）：
A. 姜盐豆子茶
B. 咸茶
C. 罐罐茶
D. 玫瑰红茶
42. 下列属于白茶特性的有（ ）：
A. 密披白毫
B. 色泽银绿
C. 滋味甘醇
D. 汤色浅淡
43. 青茶茶艺又称乌龙茶茶艺，以（ ）泡法为代表。
A. 潮汕工夫茶
B. 福建工夫茶
C. 台湾乌龙茶
D. 广东功夫茶
44. 我国边疆少数名族的饮用茶主要有（ ）。
A. 红茶
B. 紧压茶
C. 黑茶
D. 黄茶
45. 花茶品饮前，用（ ）托起碗托，（ ）轻轻将碗茶掀开一条缝，先深闻缝隙间香味，再揭开碗盖闻其盖面香。
A. 左手
B. 左手手掌
C. 右手
D. 右手大拇指和食指
46. 一般普洱茶可选用（ ）或（ ）冲泡，但遇贮存年限较长的（如60年以上）普洱茶，建议用煮饮法。
A. 盖碗
B. 玻璃杯
C. 大茶杯
D. 紫砂壶
47. 冲泡绿茶时，第一次冲泡含有的维生素、氨基酸和多种无机物浸出率为（ ），第二次（ ）。
A. 60%
B. 75%
C. 80%
D. 95%
48. 一般来说，茶叶作料按其食用方式可以归纳为（ ）和（ ）两种。
A. 品饮型
B. 食物型
C. 加香型
D. 旁置型
49. 三龙护鼎 是以拇指、无名指握住若琛杯的杯沿，中指托杯底。（ ）
A. 对
B. 错
50. 花茶的冲泡与绿茶相近，都注重保持茶的外形完好以及防止香气的散发。（ ）
A. 对
B. 错
51. 温壶烫盏 是指用开水壶向紫砂壶注入开水，提起壶在手中摇晃数下，依次倒入品杯中。（ ）
A. 对
B. 错
52. 时尚茶艺，最普遍的是冰茶、红茶调饮和其他配料茶。（ ）
A. 对
B. 错
53. 拨取茶叶入壶，也称 乌龙入宫 。（ ）
A. 对
B. 错
54. 潮汕工夫茶冲泡前，先用开水壶向盖碗中注入沸水，斜盖碗盖，左手从盖碗上方握住碗身，将开水从碗盖与碗身的缝隙中倒入一字排开的品茗杯里。（ ）
A. 对
B. 错
55. 调饮茶，奉茶时每杯须加放茶匙一个。（ ）
A. 对
B. 错
56. 陕西商南人早晨起来的第一件事不是吃饭，而是喝茶。（ ）
A. 对
B. 错
57. 由于黄芽茶与名优绿茶相比，原料更为细嫩，因此，十分强调茶的冲泡技术和程序。（ ）
A. 对
B. 错
58. 福建工夫茶泡法，斟第二道茶时，因杯内有余温，无需再次烫盏。（ ）
A. 对
B. 错
59. 倾茶入杯时，茶汤从斜置的碗盖和碗身的缝隙中倒出，并在一字排开的品杯中来回轮转，通常反复二三次才将茶杯斟满，称该式为 韩信点兵 式的斟茶法。（ ）
A. 对
B. 错
60. 乌龙茶在第一泡后逐渐增加冲泡时间，才能使茶的有效物质完全浸出。（ ）
A. 对
B. 错
61. 久陈的普洱茶，第十泡之后，茶汤颜色越来越淡，回甜也越淡。（ ）
A. 对
B. 错
62. 紧压茶主要用来作为黑茶的原料。（ ）
A. 对
B. 错
63. 茶承是用来陈放盖碗和品茗杯的工具，分上下两层，上层是一个有孔的盘，下层为钵形水缸，用来盛接泡茶时的废水。（ ）
A. 对
B. 错
64. 花茶更注重保持茶的外形完好以及防止香气的散发。（ ）
A. 对
B. 错
65. 条索松展的绿茶如黄山毛峰、六安瓜片等适合上投法。（ ）
A. 对
B. 错
66. 品茗环境是个体营造的，随着季节、时序、场所、茶叶的不同，以及茶侣的区别，各有不同的设计和营造，互相要协调，搭配要合理。（ ）
A. 对
B. 错
67. 茶具的实用性，是由其内在的文化性决定的。（ ）
A. 对
B. 错
68. 嫩茶冲泡，老茶壶泡。 这一说法是正确的。（ ）
A. 对
B. 错
69. 冲泡青茶，以两到三次为宜，最多不能超过四次。（ ）
A. 对
B. 错
70. 茶叶的分类虽然有不同看法，但较为一致的是根据加工状况，把绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶、花茶归为基本茶类。（ ）
A. 对
B. 错
71. 茶艺表演时在器物配放与表演台布布置上要注意茶具与茶叶的配合、茶具的摆放和茶艺表演台的布置等问题。（ ）
A. 对
B. 错
72. 茶具配置的原则是：实用、简单、洁净、优美。（ ）
A. 对
B. 错
73. 花茶壶泡法可多次冲泡，早上泡一壶花茶，全家可以喝上一天。（ ）
A. 对
B. 错
74. 品尝冰茶时，男性多采用双手握柄持杯，女性除右手持杯外，还常用左手托住杯底，通常先闻香，再观色，接着便是啜饮。（ ）
A. 对
B. 错
75. 古人在茶叶中加入其它的配料，其目的是要增加茶的香味。（ ）
A. 对
B. 错
76. 烟熏容易使茶汤有异味，因此侗族打油茶也不能经过烟熏。（ ）
A. 对
B. 错
77. 以沸水直接冲泡叶茶的方法，叫做清饮法，也加瀹饮法。（ ）
A. 对
B. 错
78. 擂茶是客家人的传统饮茶习俗，以茶叶、生姜、生米仁为主要原料研磨配置后，加水烹煮而成，所以又名 三生汤 。（ ）
A. 对
B. 错
79. 在国内，调饮法一直处于主导地位，是人们日常饮茶的主要方法。（ ）
A. 对
B. 错
80. 蒙古奶茶的熬制先要将青砖茶用砍刀劈开，放在石臼内捣碎后，置于碗中用清水浸泡。（ ）
A. 对
B. 错

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1. 陈师在（ ）一书中记载 杭俗烹茶，用细茗置茶瓯，以沸水汤点之，名为撮泡 。
A. 《茶典》
B. 《茶考》
C. 《茶道》
D. 《茶之书》
2. 中国历史悠久的调饮茶中，最广泛且被称为 活化石 的是（ ）。
A. 绿茶
B. 工夫茶
C. 普洱茶
D. 擂茶
3. 红茶调饮泡法，按每位宾客（ ）的红茶量置于茶壶。
A. 1g
B. 2g
C. 3g
D. 4g
4. 长嘴壶的使用历史悠久，俗称 一米长壶 ，即壶嘴长约（ ）左右。
A. 一尺
B. 二尺
C. 三尺
D. 五尺
5. 北宋诗人梅尧臣写诗： 大鱼人骑上天去，留得小鱼来按殇；吾物吾乡不须念，大官常馔有差别。 是赞美哪种茶？
A. 大黄茶
B. 工夫茶
C. 琴鱼茶
D. 米虫茶
6. 冲泡调饮红茶多采用（ ）法，盛茶杯多用带柄带托瓷杯。
A. 壶泡法
B. 盖碗法
C. 玻璃杯
D. 小口紫砂壶
7. 红茶冲泡时，根据壶的大小，每克红茶需要投放（ ）毫升左右的水。
A. 40
B. 1
C. 50
D. 2
8. 台式乌龙茶与潮州工夫茶最主要的区别在于（ ）上的改革。
A. 茶叶选用
B. 水温控制
C. 冲泡方式
D. 茶具选择
9. 红茶调饮法，在品饮时，须用（ ）调匀茶汤，进而闻香、尝味。
A. 茶拂
B. 茶匙
C. 茶针
D. 茶箸
10. 冲泡花茶应以（ ）茶具为佳。
A. 小口玻璃杯
B. 大口玻璃杯
C. 小口盖碗
D. 大口盖碗
11. 花茶经冲泡后，需静置（ ）分钟左右，方可饮用。
A. 1分钟
B. 2分钟
C. 3分钟
D. 5分钟
12. 投茶顺序，先放（ ），再放（ ），最后放（ ）在最上面。
A. 细叶、粗叶、碎叶
B. 碎叶、粗叶、细叶
C. 细叶、碎叶、粗叶
D. 粗叶、碎叶、细叶
13. 黄茶的冲泡方法与白茶相似，注重（ ）。
A. 品饮性
B. 观赏性
C. 技巧性
D. 完整性
14. 咸奶茶是（ ）的特色茶饮。
A. 白族
B. 藏族
C. 回族
D. 蒙古族
15. 技能茶艺最有代表性的是（ ）。
A. 三道茶
B. 姜盐豆子茶
C. 长嘴壶掺茶
D. 罐罐茶
16. 绿茶冲泡的洗茶，时间掌握在（ ）以内。
A. 10秒
B. 15秒
C. 20秒
D. 25秒
17. 纳西族 龙虎斗 主要的原料是茶和（ ）。
A. 油
B. 酒
C. 糖
D. 盐
18. 花茶以独具花之芳香为特色，（ ）是冲泡的重中之重。
A. 外形完整
B. 保有真香
C. 观赏外形
D. 品饮茶汤
19. 绿茶壶泡法，一般茶叶用量按壶大小而定，一般以每克茶冲（ ）毫升水的比例为佳。
A. 30～40
B. 40～50
C. 50～60
D. 60～70
20. 白茶属（ ）茶类，经过自然萎凋、轻微发酵、不揉不炒、自然干燥或文火微烘方法制成的茶叶。
A. 不发酵
B. 轻微发酵
C. 半发酵
D. 全发酵
21. 绿茶冲泡前，将壶中适度的开水倾入杯中，注水量应为茶杯容量的（ ）左右。
A. 二分之一
B. 三分之一
C. 四分之一
D. 三分之二
22. 通常，一只普通盖碗放上（ ）左右的干茶为宜。
A. 2克
B. 3克
C. 4克
D. 5克
23. （ ）的冲泡方法非常讲究，因为要下工夫精心选购茶具、冲泡时要工夫操作、喝茶时要有闲工夫细细品饮，所以又称作 工夫茶 。
A. 绿茶
B. 普洱茶
C. 红茶
D. 乌龙茶
24. 潮汕工夫茶正式冲泡，以（ ）方式将开水注入盖碗中。
A. 低冲
B. 高冲
C. 凤凰三点头
D. 低斟
25. 台式乌龙茶在潮州工夫茶的基础上，发明了（ ）和（ ）新茶具。
A. 闻香杯
B. 公道杯
C. 若琛瓯
D. 玉书煨
26. 茶具的色泽是指制作材料的颜色和装饰图案花纹的颜色，通常可分为（ ）与（ ）两类。
A. 淡色调
B. 暖色调
C. 深色调
D. 冷色调
27. 绿茶的冲泡可分为三种方法，即（ ）、（ ）和（ ）。
A. 玻璃杯泡法
B. 盖碗泡法
C. 瓷杯泡法
D. 壶泡法
28. 被称为 烹茶四宝 的工夫茶具为：（ ）、（ ）、（ ）和汕头风炉。
A. 孟臣壶
B. 闻香杯
C. 若琛瓯
D. 玉书煨
29. 现在常见的发酵类白茶有（ ）、（ ）、（ ）等。
A. 银针白毫
B. 白牡丹
C. 君山银针
D. 贡眉
30. 红茶的品饮，主要有（ ）和（ ）两种。
A. 冲泡法
B. 清饮法
C. 烹煮法
D. 调饮法
31. 工夫茶专用器具众多，一般分为（ ）三大类。
A. 煮水
B. 置茶
C. 冲泡
D. 品茗
32. 孟臣壶为（ ）惠孟臣所制，壶底刻有（ ）铭记，传世非常少。
A. 唐代
B. 明代
C. 惠孟臣
D. 孟臣
33. 制作冰茶的茶具主要有（ ）。
A. 盛茶用的玻璃杯
B. 带夹的冰块缸
C. 带匙的糖罐
D. 有胆的滤壶
34. 潮汕工夫茶冲泡,茶汤中若有白色泡沫浮出，用（ ）、（ ）捏住盖钮，（ ）抵住钮面，拿起碗盖，由外向内沿水平方向刮去泡沫。
A. 拇指
B. 中指
C. 食指
D. 无名指
35. 下列属于长嘴壶茶艺表演的有（ ）：
A. 女子单人茶艺四川盖碗茶
B. 男子单人茶艺龙行十八式
C. 女子双人十八式凤舞九天
D. 男子双人茶艺茶艺双骄
36. 黄茶的冲泡程序（ ）：
A. 备具
B. 置茶
C. 高冲
D. 赏茶
37. 冰茶的原料，以茶汁易快速浸出的为好，常用的有（ ）、（ ），或者是用以红碎茶或绿碎茶为原料的袋泡茶等。
A. 红茶
B. 红碎茶
C. 绿茶
D. 绿碎茶
38. 红茶的清饮泡法分为（ ）和（ ）。
A. 分杯泡
B. 壶泡
C. 玻璃杯泡
D. 调饮法
39. 白族 三味茶 包括（ ）：
A. 甜茶
B. 苦茶
C. 杏仁茶
D. 米花茶
40. 客家分布区域很广，根据他们所处地区的不同，可将擂茶分为（ ）。
A. 桃江擂茶
B. 安化擂茶
C. 揭西擂茶
D. 赣南擂茶
41. 以下属于调饮茶的有（ ）：
A. 姜盐豆子茶
B. 咸茶
C. 罐罐茶
D. 玫瑰红茶
42. 下列属于白茶特性的有（ ）：
A. 密披白毫
B. 色泽银绿
C. 滋味甘醇
D. 汤色浅淡
43. 青茶茶艺又称乌龙茶茶艺，以（ ）泡法为代表。
A. 潮汕工夫茶
B. 福建工夫茶
C. 台湾乌龙茶
D. 广东功夫茶
44. 我国边疆少数名族的饮用茶主要有（ ）。
A. 红茶
B. 紧压茶
C. 黑茶
D. 黄茶
45. 花茶品饮前，用（ ）托起碗托，（ ）轻轻将碗茶掀开一条缝，先深闻缝隙间香味，再揭开碗盖闻其盖面香。
A. 左手
B. 左手手掌
C. 右手
D. 右手大拇指和食指
46. 一般普洱茶可选用（ ）或（ ）冲泡，但遇贮存年限较长的（如60年以上）普洱茶，建议用煮饮法。
A. 盖碗
B. 玻璃杯
C. 大茶杯
D. 紫砂壶
47. 冲泡绿茶时，第一次冲泡含有的维生素、氨基酸和多种无机物浸出率为（ ），第二次（ ）。
A. 60%
B. 75%
C. 80%
D. 95%
48. 一般来说，茶叶作料按其食用方式可以归纳为（ ）和（ ）两种。
A. 品饮型
B. 食物型
C. 加香型
D. 旁置型
49. 三龙护鼎 是以拇指、无名指握住若琛杯的杯沿，中指托杯底。（ ）
A. 对
B. 错
50. 花茶的冲泡与绿茶相近，都注重保持茶的外形完好以及防止香气的散发。（ ）
A. 对
B. 错
51. 温壶烫盏 是指用开水壶向紫砂壶注入开水，提起壶在手中摇晃数下，依次倒入品杯中。（ ）
A. 对
B. 错
52. 时尚茶艺，最普遍的是冰茶、红茶调饮和其他配料茶。（ ）
A. 对
B. 错
53. 拨取茶叶入壶，也称 乌龙入宫 。（ ）
A. 对
B. 错
54. 潮汕工夫茶冲泡前，先用开水壶向盖碗中注入沸水，斜盖碗盖，左手从盖碗上方握住碗身，将开水从碗盖与碗身的缝隙中倒入一字排开的品茗杯里。（ ）
A. 对
B. 错
55. 调饮茶，奉茶时每杯须加放茶匙一个。（ ）
A. 对
B. 错
56. 陕西商南人早晨起来的第一件事不是吃饭，而是喝茶。（ ）
A. 对
B. 错
57. 由于黄芽茶与名优绿茶相比，原料更为细嫩，因此，十分强调茶的冲泡技术和程序。（ ）
A. 对
B. 错
58. 福建工夫茶泡法，斟第二道茶时，因杯内有余温，无需再次烫盏。（ ）
A. 对
B. 错
59. 倾茶入杯时，茶汤从斜置的碗盖和碗身的缝隙中倒出，并在一字排开的品杯中来回轮转，通常反复二三次才将茶杯斟满，称该式为 韩信点兵 式的斟茶法。（ ）
A. 对
B. 错
60. 乌龙茶在第一泡后逐渐增加冲泡时间，才能使茶的有效物质完全浸出。（ ）
A. 对
B. 错
61. 久陈的普洱茶，第十泡之后，茶汤颜色越来越淡，回甜也越淡。（ ）
A. 对
B. 错
62. 紧压茶主要用来作为黑茶的原料。（ ）
A. 对
B. 错
63. 茶承是用来陈放盖碗和品茗杯的工具，分上下两层，上层是一个有孔的盘，下层为钵形水缸，用来盛接泡茶时的废水。（ ）
A. 对
B. 错
64. 花茶更注重保持茶的外形完好以及防止香气的散发。（ ）
A. 对
B. 错
65. 条索松展的绿茶如黄山毛峰、六安瓜片等适合上投法。（ ）
A. 对
B. 错
66. 品茗环境是个体营造的，随着季节、时序、场所、茶叶的不同，以及茶侣的区别，各有不同的设计和营造，互相要协调，搭配要合理。（ ）
A. 对
B. 错
67. 茶具的实用性，是由其内在的文化性决定的。（ ）
A. 对
B. 错
68. 嫩茶冲泡，老茶壶泡。 这一说法是正确的。（ ）
A. 对
B. 错
69. 冲泡青茶，以两到三次为宜，最多不能超过四次。（ ）
A. 对
B. 错
70. 茶叶的分类虽然有不同看法，但较为一致的是根据加工状况，把绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶、花茶归为基本茶类。（ ）
A. 对
B. 错
71. 茶艺表演时在器物配放与表演台布布置上要注意茶具与茶叶的配合、茶具的摆放和茶艺表演台的布置等问题。（ ）
A. 对
B. 错
72. 茶具配置的原则是：实用、简单、洁净、优美。（ ）
A. 对
B. 错
73. 花茶壶泡法可多次冲泡，早上泡一壶花茶，全家可以喝上一天。（ ）
A. 对
B. 错
74. 品尝冰茶时，男性多采用双手握柄持杯，女性除右手持杯外，还常用左手托住杯底，通常先闻香，再观色，接着便是啜饮。（ ）
A. 对
B. 错
75. 古人在茶叶中加入其它的配料，其目的是要增加茶的香味。（ ）
A. 对
B. 错
76. 烟熏容易使茶汤有异味，因此侗族打油茶也不能经过烟熏。（ ）
A. 对
B. 错
77. 以沸水直接冲泡叶茶的方法，叫做清饮法，也加瀹饮法。（ ）
A. 对
B. 错
78. 擂茶是客家人的传统饮茶习俗，以茶叶、生姜、生米仁为主要原料研磨配置后，加水烹煮而成，所以又名 三生汤 。（ ）
A. 对
B. 错
79. 在国内，调饮法一直处于主导地位，是人们日常饮茶的主要方法。（ ）
A. 对
B. 错
80. 蒙古奶茶的熬制先要将青砖茶用砍刀劈开，放在石臼内捣碎后，置于碗中用清水浸泡。（ ）
A. 对
B. 错