国开电大23春学期《茶馆经营与管理》形考任务4答案

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题目:北京的 老舍茶馆 属于以下哪一类型茶馆( )。
A.演艺型茶馆
B.茶艺型茶馆
C.茶餐厅
D.个性茶馆
题目:茶餐厅开发这些食物时,要注意菜点( )。
A.形制要小
B.高脂肪
C.大分量
D.高热的食品
题目:茶餐厅属于( )。
A.大众茶馆
B.个性茶馆
C.茶艺馆
D.小众化茶馆
题目:茶馆固定成本一般不包括( )。
A.场地租金
B.茶馆的折旧费
C.员工工资
D.茶叶包装物成本
题目:茶馆经营卖概念能使茶馆增加( )。
A.有形资产
B.无形资产
C.服务项目
D.服务方式
题目:大型茶馆面临的风险包括( )。
A.资金风险、客源风险、营销风险
B.资金风险、客源风险、竞争风险
C.信贷风险、客源风险、营销风险
D.资金风险、环境风险、竞争风险
题目:个性化茶馆主要是体现了经营者的( )。
A.经营规模
B.营销模式
C.人员素质
D.文化偏好
题目:关于盈亏平衡点,说法错误的是( )。
A.盈亏平衡点销售量(额),也称保本点销售量
B.要使企业有盈利,必须使销售量(额)。小于盈亏平衡点销售量(额)。
C.当销售量(额)。小于盈亏平衡点销售量(额)。时,利润小于0,企业处于亏损状态
D.当销售量(额)。大于盈亏平衡点销售量(额)。时,利润大于0,企业处于盈利状态
题目:某茶馆2012年的营业收入为500万元,年初应收账款余额为20万元,年末应收账款为80万元,则该茶馆的应收账款周转率为( )次。
A.12
B.1
C.10
D.2
题目:棋茶馆收费不包括以下哪一费用( )。
A.对局费
B.茶水费
C.茶点费
D.服务费
题目:陶茶馆属于以下哪种类型茶馆( )。
A.大众茶馆
B.个性茶馆
C.茶艺馆
D.小众化茶馆
题目:通过相关经济指标的对比分析以确定指标之间差异或指标发展趋势的方法是( )。
A.比率分析法
B.比较分析法
C.因素分析法
D.平衡分析法
题目:下列不属于茶馆财务管理分析对象的是( )。
A.筹资活动
B.经营活动
C.投资活动
D.管理活动
题目:下列关于茶馆获利能力评价指标的说法中,正确的是( )。
A.毛利率是指营业收入占平均资产总额的百分比
B.毛利是营业收入减去全部营业成本费用后的结果
C.营业利润率是指税后利润占营业收入的百分比
D.销售净利率是指税后利润占营业收入的百分比
题目:现代茶馆应在营销策略上采取什么措施( )。
A.特色经营
B.扩大经营
C.增加投资
D.提高管理
题目:以下不属于茶餐厅服务对象定位的是( )。
A.中青年
B.老年
C.城市居民
D.城市白领与学生
题目:以下不属于茶馆营业收入的是( )。
A.销售茶叶所取得的收入
B.处理废旧物品的收入
C.提供茶馆服务所取得的收入
D.销售茶具所取得的收入
题目:以下不属于应收账款全面管理系统内容的是( )。
A.确立信用标准
B.规定信用条件
C.建立坏账准备制度
D.严格的库存量管理
题目:与获利能力分析有关的财务报表中,最为重要的是( )。
A.资产负债表
B.利润表
C.现金流量表
D.财务报表附注
题目:在计算总资产周转率时使用的收入指标是( )。
A.补贴收入
B.营业收入
C.投资收入
D.营业外收入
题目:计算题:某茶馆月固定成本(包括房租、物业费、工资、折旧费、维修费等)为80000元。统计资料表明:变动成本率为30%,月接待顾客平均数为2500人。要求计算:(1)人均消费额要达到多少时该茶馆可以保本?(2)若茶馆要求月利润为20000元,则人均消费额要达到多少?(3)根据历史资料统计,人均消费额平均为53元,若人均消费额、月接待顾客数和固定成本固定不变,则变动率应控制在什么范围内茶馆才能实现月利润20000元的目标?
题目:计算题:某茶馆财务报表中有关资料如下表所示(单位:元):要求:(1)根据上述资料计算:销售毛利率、营业利润率和销售净利润率。(2)对该茶馆2012年获利能力的变动情况进行分析。
题目:计算题:某茶馆连续三年的资产负债表中相关资产项目的数额如下表:(金额单位:元)已知2012年营业收入额为104650万元,比2011年增长了15%,其营业成本为81760万元,比2011年增长了12%。要求:
(1)计算该企业2011年和2012年的应收账款周转率、存货周转率、流动资产周转率、总资产周转率。
(2)对该企业的资产运用效率进行评价。
题目:计算题:某茶馆2012年有关资产项目的资料如下表: 单位:元
已知2012年6月营业收入为48000万元,营业成本为38500万元。
要求:计算该公司2012年的总资产周转率、流动资产周转率、应收账款周转率和存货周转率。
题目:介绍所熟悉茶馆的经营情况和基本特点,如果该茶馆希望展开特色经营,应往哪个方面发展,并展开说明。
题目:某茶馆2012年有关资产项目的资料如下表: 单位:元  已知2012年6月营业收入为48000万元,营业成本为38500万元。
要求:计算该公司2012年的总资产周转率、流动资产周转率、应收账款周转率和存货周转率。

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