国家开放大学学习网北京电大社交礼仪第三次形考作业答案

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第三次形考作业答案.doc

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拜访他人应有约在先,如下表述错误的是:
拜访他人应有约在先,为此,需要做到:()
餐具使用时,以下做法中不正确的是:()
待客敬茶时,以下做法中正确的是:()
对下图所示的座位排列表述正确的是:().
接待宾客时,以下做法正确的是:
西餐餐具的使用方法错误的是:()
下图是一个餐厅示意图,该图所示的9个桌子在桌次排列时,以下表述正确的是:()
宴请他人时,菜单的准备宜注意:()
一般性的拜访多以()为最佳交往时间。
以下有关酒水的说法,不正确的一项是:()
迎送重要宾客尤其是来自异地的宾客时,应该到()迎送来宾。
用餐过程中以下表现中,正确的是:()
有关敬酒,以下说法不正确的一项是:()
有关斟酒,以下说法不正确的是:()
有客人来访,与客人说话时应注意:()
作为客人,就座时应避免:()
做客时,以下做法不正确的是:()
做客时,以下做法正确的是:
标准的中餐大餐,其上菜次序是:首先是冷盘,随后是主菜,最后是热炒。(判断题)
参加聚会时要按约定的时间准时出席,最好带一些简单的礼物,并注意尊重主人的隐私。(判断题)
待客时,主人招呼客人:“随便坐”。(判断题)
当主人请我们点菜时,我们应尽可能地推辞,由主人做主。(判断题)
到车站迎接客人,见到客人后应主动帮助客人提取行李,帮客人拿公文包或手提包。(判断题)
登门拜访时,如携带了大一点的手袋,可在就坐后将其放在右手下面的地板上。(判断题)
给人敬茶时要在客人面前沏好后奉送上以示新鲜。(判断题)
贵客来访时用方便纸杯盛水招待。(判断题)
喝汤时,注意不要发出很大的声响,当汤快喝完时,为了表示对汤的美味的赞赏,要把汤碗端起来一饮而尽。(判断题)
假如双方无时间约定,通常一次一般性的拜访应以一小时为限。初次拜会时,则不宜长于半个小时。(判断题)
接待多方来访者要注意待客有序。(判断题)
接待客人过程中可以频频看表。(判断题)
芥末鸭掌、水煮腰花、水煮鱼等都是颇具中餐特色的菜肴,在宴请外宾时可以将其列入菜单。(判断题)
客人告别时,主人应婉言相留。(判断题)
送客时,不论是送至电梯口、门口或车站,都要挥手道别,而且要等客人或客人所乘的交通工具远离后再返回。(判断题)
我们日常的家常便饭通常采用的是“混餐式”的用餐方式。(判断题)
西餐中,餐巾应掖于领口、围在脖子上、塞进衣襟里或系在裤腰上。(判断题)
西餐中,喝汤讲究右手持汤匙,由近而远,向外侧将汤舀起,然后就嘴饮之。(判断题)
西餐中,一般男主人为第一主人,在主位就座,而女主人为第二主人,坐在第二主人的位置上。(判断题)
西餐中,饮不同的酒水须用不同的专用酒杯,取用横排在自己面前的酒杯时可依次由外向内侧进行,亦可“紧跟”女主人的选择。(判断题)
想拜访朋友时,大可利用假日。(判断题)
宴请宾客时,主人可以按照自己对餐馆菜品的了解以及对宾客口味偏好的揣度自行定制菜单。(判断题)
宴请中,当两桌横排时,其桌次应为:以右为上,以左为下,即“以右为尊”。(判断题)
一般而言,正式宴会的用餐时间应为1个小时左右。(判断题)
以茶待客时,应考虑不同地区的人们对茶叶的偏好,因人而异。(判断题)
饮用红茶或奶茶时,不要用茶匙舀茶。(判断题)
用西餐吃全鱼时,吃完鱼的上层,可以翻身再吃。(判断题)
用西餐时,刀口内向,叉齿向下,呈八字状放在餐盘上,表示用餐完毕。(判断题)
约定好了拜访客户的时间,不能迟到,而且到得越早越好。(判断题)
在安排西餐座次时,以左为尊是基本法则。(判断题)
在餐桌上,不准吸烟、为别人夹菜、劝酒、整理服饰,但可以让菜、助酒。(判断题)
在待客时,所谓上座通常距离房门较远的位置。(判断题)
在待客时,所谓上座通常指宾主并排就座时的右座。(判断题)
在广东沿海地区,请客吃饭通常喜欢选择早餐,即“饮早茶”,这是出于民俗惯例。(判断题)
在接待客人时看到客人来,要立即从座位上站起来,礼貌地招呼。(判断题)
在接待中,对于来访者的伞、帽、包等物,要指明挂放处,有时可以帮助放置。(判断题)
在宴会过程中如果感到太热了,可以原地脱去外衣。(判断题)
在宴会中,离主桌越近,桌次位置越高。(判断题)
正式的西餐就餐中,熟人、配偶可以相邻就座。(判断题)
做客的时候,如果与主人关系很亲密,可以不用敲门直接进入。(判断题)
做客时,切忌随意翻动主人的个人物品,在好朋友家做客时可以例外。(判断题)
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